Convidamos a Chef Vanessa de Paula Ferreira, especializada em “pastaia” (massas), para preparar uma deliciosa receita utilizando o cooktop e a magnífica torre com fornos, micro-ondas combinado e gaveta de aquecimento da Tecno, linha “Vintage”, de design italiano, toda em preto com sofisticados detalhes em latão!
Um perfeito casamento para preparar o delicioso “Conchiglione Caprese”, recheado com mozzarella de búfala, tomatinhos italianos, azeite de oliva, manjericão fresco e parmesão! Na cozinha gourmet da Enjoy House Gabriel, Vanessa organizou a “mise en place”, escolheu a massa perfeita e os ingredientes do recheio Caprese.
No Cooktop Filotop Tecno Vintage TH90 FTX V2, 5 queimadores a gás, manípulos em latão maciços e queimador Dual Flame 4000W, a Chef preparou o molho de tomate, em seguida montou a massa no refratário, que foi levado ao Forno Tecno Vintage TO73EXDBNMV2, elétrico, 15 funções, com 73 litros e Air Fry, para um gratinado perfeito.
O Forno integra uma torre que compõe ainda um Forno Combinado com Micro Ondas Tecno Vintage TK38EXDBNMV2, elétrico, 8 funções, com 38 litros e uma Gaveta Aquecida Tecno Vintage TG14EXANMV2 para 4 serviços.
Design italiano e bons equipamentos resultam em deliciosos pratos!
Valéria De Rogatis Lebois, arquiteta/designer gourmet:
Criação, produção, conteúdo e fotografias.
@v.derogatisgourmet – val.rogatis@outlook.com
Agradecimentos:
Tecno Eletros – www.tecnoeletros.com.br – @tecnoeletros – 08000415757
Chef Vanessa de Paula Ferreira – Van Pastas Pastifício – @van.pasta – (11) 93289-7789
Enjoy House Gabriel, SP – www.enjoyhouse.com.br – @enjoy.house – (11) 3062-6069
