População substitui alimentos diante da inflação

A substituição da carne de boi por carne de frango ou de porco é a mais frequente entre os moradores de Americana ouvidos pelo TODODIA 

Com aumento da inflação, americanenses passam a substituir compras de alimentos para reduzir gastos no mercado. O IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) divulgou nesta sexta-feira (11) que a inflação registrou alta de 1,01% em fevereiro, a maior variação em um mês nos últimos sete anos. Moradores da cidade contam que a alta dos preços influenciou a alimentação, com frequentes substituições de produtos. A substituição da carne de boi por carne de frango ou de porco é a mais frequente entre os moradores de Americana ouvidos pelo TODODIA.

A aposentada Maria Betânia Ferreira conta que procura por alimentos que estão próximos da data de vencimento no mercado para reduzir os gastos. “Se o arroz vai vencer daqui dois meses, eu pego esse e não o outro da marca que eu costumava comprar, que é mais caro”, disse.

A prática de trocar a marca dos produtos foi citada pela maioria dos moradores entrevistados, que passaram a procurar por itens mais baratos. A operadora de loja Daniele Cristina Souza conta que trocou as marcas do arroz e do feijão, além de passar a consumir leite de soja no lugar do leite de vaca e frequentar feirinhas com mais frequência do que supermercados.

Daniele ainda comentou sobre as dificuldades de lidar com os desejos dos filhos. “Às vezes a gente tem que deixar de comprar o que as crianças querem comer, mas eles não entendem”, disse.

Os entrevistados também lamentaram a falta de reajuste dos salários. “Com essa alta, muitas pessoas deixaram de comer para cobrir as despesas, que aumentam, mas o salário não acompanha”, disse o lojista Leandro Collet. O comerciante contou que, na sua loja de cosméticos, os clientes também optam pelos produtos de marcas mais baratas.

O item mais citado pelos entrevistados com maior redução de compra é a carne bovina, que passou a ser substituída até por carne de jaca. “Já substitui carne de boi por carne de frango, porco e muitas outras”, disse Maria Betânia Ferreira, que também lamentou a alta de preços de legumes, como a cenoura. “Se antes eu comprava três quilos, hoje eu compro 300 gramas”, lamentou.

“O contra filé tem uns seis meses que não compro e é o que eu consumia todo dia”, contou a aposentada Maria de Fátima Gomes, que já tinha o hábito de substituir alimentos se estivessem caros, mas deixou de consumir itens pelo alto preço. “Eu sou aposentada e o meu marido também, não pago aluguel, tenho casa própria, mas mesmo assim está difícil fazer as compras”, disse.

Nesta sexta-feira (11), o quilo da cenoura pode ser encontrado por cerca de R$10 e uma peça de contra filé de um quilo e meio por R$ 95.