Nos dias 27 e 28 de abril acontecerá em Santa Bárbara d’Oeste, na Praça da Migração, o Festival Gastronômico – Comida de Rua 2024. Com foco em food trucks, as inscrições estão abertas até dia 26 para empreendedores gastronômicos da região que queiram ter o seu espaço no evento.
A possibilidade de inscrição é direcionada para todos os empreendimentos ambulantes no ramo da gastronomia que façam parte da Região Turística Bem Viver (Americana, Campinas, Elias Fausto, Hortolândia, Monte Mor, Nova Odessa e Sumaré). A inscrições devem ser feitas pelo site www.culturasbo.com.
Para compor o Festival, serão levados em consideração dois critérios básicos: localização e “tipos”, divididos entre salgado e doce. São 12 vagas para empreendimentos gastronômicos de Santa Bárbara d’Oeste e quatro para os situados na Região Turística Bem Viver. E no item “Tipos”, são 12 vagas para inscritos no tipo “salgado” e quatro no tipo “doce”.
De acordo com o edital, cada estabelecimento poderá participar com até três pratos, produtos ou porções, sendo eles salgado ou doce, e respeitando a Categoria Gastronômica escolhida. A organização recomenda a criação de pratos originais e criativos.
A Categoria Gastronômica contempla diversos tipos de produtos, como: açaí, acarajé, bolo, caldo, caldo de cana, churros, coxinha, crepe, espeto, hambúrguer, hot dog, lanche, milho, milk shake, pastel, raspadinha, sorvete, tapioca e waffle, entre outros.
Para garantir a diversidade, serão selecionados até dois empreendimentos gastronômicos da mesma Categoria Gastronômica. Após atingir o limite de 16 participantes, será criada uma lista de suplentes.
