‘Horta na escola’ incentiva alimentação saudável

Com o objetivo de ensinar as crianças sobre o hábito da alimentação saudável e despertar o interesse pelo cuidado com o meio ambiente, a Prefeitura de Nova Odessa, através do setor de Merenda, implantou o projeto “Horta na Escola”. A ação é desenvolvida em parceria com estagiárias do curso de nutrição da FAM (Faculdade de Americana), sob supervisão das professoras Glenys Mabel e Joseane Nobre.

A nova horta foi implantada pelos alunos da Emef (Escola Municipal de Ensino Fundamental) Professora Alzira Ferreira Delegá e do Cmei (Centro Municipal de Educação Infantil) Professora Maria Cecília Borriero Milani. As mudas serão cuidadas pelas crianças e colaboradores das unidades de ensino para serem consumidas internamente na escola.

“Além de atividade pedagógica, o plantio e cuidado com a horta acaba funcionando também como um momento lúdico, em que as crianças extrapolam o limite da sala de aula e se divertem aprendendo”, explicou a nutricionista e responsável pelo setor de Merenda, Juliana Pissaia Savitsky.

Segundo ela, a escolha dos alimentos a serem cultivados passa por uma análise da situação dos alunos. “Olhamos para os hábitos das crianças e optamos por reforçar suas necessidades principais. Se a maioria não gosta de cenouras, por exemplo, trabalharemos principalmente com este legume, desde o plantio das mudas, até a forma de cultivo, plantio e introdução no cardápio visando a importância nutricional do alimento”, contou a nutricionista.

Juliana destacou que a realização do projeto depende do espaço da escola. “Já foram feitos diversos tipos de plantio: horta suspensa, em garrafas pets, na casca do ovo. O que queremos é mostrar que é possível fazer”.

TREINAMENTO

Além deste projeto, o setor de Merenda concluiu no final de agosto o treinamento de boas práticas no manuseio de alimentos e limpeza das profissionais do setor de Merenda, para alinhar e padronizar as práticas da cozinha e ambiente das escolas municipais.

De acordo com a nutricionista, a adesão foi de 100% dos servidores envolvidos no trabalho.