Trabalho de capacitação das equipes de merendeiras das creches, pré-escolas e escolas, com avaliação de aceitação do cardápio e avaliação antropométrica dos alunos da rede municipal de ensino
As estagiárias de Nutrição da FAM estão sob a supervisão da nutricionista responsável técnica da rede municipal, Juliana Pissaia Savitsky, da coordenadora do curso Glennys Mabel Caballero Córdoba e da supervisora de estágio Joseane Almeida Nobre.
Neste semestre, o estágio é realizado pelas alunas de Nutrição Cibele de Paula Caruzo, Camila Turchi, Alessandra de Almeida, Bianca Antoniassi Moreno e Joyce Fogari Amorim.
“Tem sido um trabalho maravilhoso. Nas escolas, esta equipe realiza oficinas culinárias, testes de aceitabilidade e avaliações nutricionais e antropométricas – para aferir peso e altura dos nossos aluninhos. Ao identificar qualquer desvio de padrão, as famílias dessas crianças são imediatamente comunicadas e a criança é encaminhada para a nutricionista da rede municipal de Saúde”, explicou a diretora de Ensino Infantil da Secretaria, Luciana Negrisson.
“Nas oficinas culinárias, estamos testando novas preparações que serão inseridas no cardápio de 2022”, disse a nutricionista.
Além disso, as merendeiras e equipes da limpeza de todas as unidades escolares mantidas pela prefeitura também estão passando pelo segundo ciclo de formação continuada deste ano, para garantir o “retorno seguro” da merenda escolar com a volta as aulas presenciais, desde agosto.
No final deste mês de outubro, um novo grupo de estagiários de Nutrição da FAM deve dar início a um novo ciclo do programa, atendendo a pelo menos mais 10 escolas municipais.
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