O intuito do festival é promover a economia criativa, valorizar os estabelecimentos gastronômicos da região e divulgar a culinária da Região Turística Bem Viver
Por Leonardo Camargo
O tradicional Festival Gastronômico de Santa Bárbara d’Oeste recebe a edição de inverno 2023 no mês de julho. Os estabelecimentos e empreendedores gastronômicos terão até o dia 15 de maio para realizar a inscrição, de forma on-line.
O evento acontece entre os dias 09 a 11 de julho, no prolongamento da Avenida Corifeu de Azevedo Marques, em frente ao Parque Araçariguama, com entrada gratuita.
Nesta edição o festival abre portas para receber a participação de restaurantes, bares, lanchonetes e similares, com comprovação de endereço comercial (porta aberta), de outras cidades que compõem a Região Turística Bem Viver, como Americana, Campinas, Elias Fausto, Hortolândia, Monte Mor, Nova Odessa e Sumaré, e que atendam às exigências do regulamento. Ao todo serão 13 vagas para a cidade de Santa Bárbara d’Oeste e três vagas para as demais cidades, com regras de cota conforme o regulamento.
Com a edição de inverno a categoria temática deverá trazer ingredientes com no mínimo uma Planta Alimentícia Não-Convencional (Panc), em sua composição, podendo ser pratos, produtos ou porções, doces ou salgadas, e utilizar a azedinha, beldroega, bertalha, coração de bananeira, dente-de-leão, folha da batata-doce, ora-pro-nobis e/ou peixinho, entre outros.
Cada empreendimento poderá ofertar dois pratos, produtos ou porções na Categoria Livre, dois na Categoria Vegetariana, sendo estes para Ovolactovegetarianos, Lactovegetarianos e Vegetarianos estritos, e dois pratos, produtos ou porções na Categoria Temática.
O intuito do festival é promover a economia criativa, valorizar os estabelecimentos gastronômicos da região e divulgas a culinária da Região Turística Bem Viver, oferecendo a oportunidade de o público conhecer e saborear pratos que evidenciam e representam a especialidade de cada empreendimento.
Para mais informações o regulamento completo está disponível no site www.culturasbo.com
Serviço
Inscrições: on-line LINK
Data: Até 15 de maio
Evento
Data: Domingo (9 de julho, das 16 às 21h)
Segunda (10 de julho, das 18 às 22 h)
Terça-feira (11 de julho, das 18 às 22h)
Local: Avenida Corifeu de Azevedo Marques, em frente ao Parque Araçariguama
Entrada gratuita
