Primavera Chegou!

A mais linda das estações do ano acaba de chegar: Primavera!

Tempo de flores, frutos, aromas e sabores.

Temos mais inspiração para decorar a casa, preparar receitas leves e apetitosas para família e amigos…

Nosso olfato e sobretudo nosso olhar se tornam mais apurados e sensíveis.

Pensando nesse tema, preparamos uma sugestão para reunirmos, em volta da mesa, as pessoas que amamos.

Para começar, que tal preparar um lindo arranjo com frutas para decorar a mesa e em seguida uma deliciosa e fácil refeição, tendo como entrada um delicioso creme de ervilhas servido frio, em seguida uma delicada saladinha de salmão e manga picadinhos com brotinhos de feijão, e para finalizar um delicioso espaguete ao vongole.

Espaguete ao vongole

Ingredientes:

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 colher de sopa de manteiga

2k de tomates bem maduros cortados em cubos pequenos

1 cebola grande picada finamente

2 dentes de alho bem picados

1 colher de chá de  tomilho 

500g de vongole

salsinha picada para guarnecer

sal a gosto

queijo parmesão ralado para servir

espaguete grano duro cozido “al dente”

Como preparar:

Fritar a cebola na manteiga e azeite de oliva, colocar o alho, mexendo rapidamente. Colocar as ervas e em seguida os tomates, refogando grosseiramente para que os pedaços não desmanchem. Colocar o vongole e sal a gosto, com um pouquinho de água, deixar levantar fervura. 

Como servir:

Servir quente sobre o espaguete cozido “al dente”, com bastante queijo parmesão ralado e guarnecido com salsinha.

Para acompanhar, deliciosas torradinhas de alho e manteiga e um espumante bem geladinho.

Tome Nota:

Criação, fotografias e conteúdo:

Valéria De Rogatis Lebois – arquiteta/designer gourmet@v.derogatisgourmet – val.rogatis@outlook.com