A Fatec Piracicaba “Deputado Roque Trevisan” teve a 15a edição da Alimentec – Mostra de Projetos Interdisciplinares e Inovadores de Alimentos, Bebidas, Embalagem e Rotulagem desenvolvidos pelos alunos do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos. O evento reuniu comunidade, empresas da região, engenheiros de alimentos e autoridades municipais em uma iniciativa que celebrou a criatividade e o compromisso com a sustentabilidade no setor alimentício.
Com o objetivo de aproximar o meio acadêmico das demandas reais do mercado e promover o envolvimento da sociedade, a Alimentec apresentou 20 projetos desenvolvidos por estudantes, que abordam desde o reaproveitamento integral de alimentos até inovações voltadas a dietas específicas, como alimentos sem glúten, sem açúcar e novas formulações e sabores de cervejas artesanais.
Segundo a coordenadora do curso, Angela Kanesaki Correia, a mostra reforça a importância da formação técnica aliada à responsabilidade social e ambiental. “A Alimentec é uma oportunidade para que os alunos apliquem seus conhecimentos em projetos com potencial de impacto real. Muitos dos trabalhos aqui apresentados dialogam diretamente com as necessidades de empresas da cidade e região”, enfatizou.
Entre os destaques da mostra, estiveram propostas de embalagens, rótulos informativos aprimorados, reaproveitamento total do mamão e novos sabores que buscam aliar saúde e inovação. A presença de empresários e profissionais da área também contribuiu para a troca de experiências e o surgimento de possíveis parcerias futuras.
O gestor educacional regional da Fatec, Carlos Alberto Bucheroni falou sobre a importância de mostrar para a sociedade e para as empresas como os alunos chegam ao mercado de trabalho. “Nós temos além do ensino, a questão da pesquisa e o que sai daqui tem caráter científico e aplicado”, destacou.
A cerimônia de abertura contou com a presença de representantes do Executivo e Legislativo, o secretário de Agricultura, Abastecimento e Meio Ambiente – Mauricio Peressinotto – e o vereador André Bandeira, que ressaltaram a importância da integração entre instituições de ensino e o setor produtivo para o desenvolvimento da cidade.
