O cheiro do café já nos revigora. Agora poder elaborar um café com o sabor, ponto e notas aromáticas únicas é um sonho realizado. “Eu pensava que seria um trabalhador e agora sou um desenvolvedor com um sonho que tirei do papel”, diz Leandro Amaral, proprietário da Roasters Three Brothers, empresa especializada em torrefação e moagem de café que atualmente ocupa um box na Incubadora de Empresas “José João Sans”, de Santa Bárbara dOeste.
“Consegui isso pelo apoio que tive da Incubadora e dos meus professores, Daniel e Walter, em fazer do meu trabalho de conclusão do curso de engenharia mecânica, um negócio”, concluiu Leandro.
A Roasters Three Brothers seleciona os produtores de café e submete os grãos ao processo de torra computadorizada. O ponto da torra é que determina o sabor, deixando a bebida mais doce ou amarga. Tudo é controlado e personalizado, inovando com sabores diferentes do tradicional. A empresa comercializa o café superior, que traz nuances de chocolate amargo, malte e herbal, o café gourmet, com aroma de chocolate, caramelo e especiarias e o café especial, com notas aromáticas bem peculiares de cada região dos grãos.
A empresa, que traz no nome uma homenagem aos irmãos Thiago e Pedro, começou com o TCC (Trabalho de Conclusão de Curso) “Análise da implementação de uma torrefação de café” de Leandro, aluno do curso de engenharia mecânica da Unimep. E a Roasters Three Brothers está há 18 meses na Incubadora e já comercializa cerca de 360 quilos por mês em padarias e empórios. De acordo com Leandro, a ideia é vender franquias do negócio no futuro.
“Tivemos 20% de aumento das MEIs (Microempreendedor Individual) e uma procura muito grande dentro da Incubadora, mesmo na pandemia. Resultado positivo que mostra o perfil empreendedor de Santa Bárbara. A pedido do prefeito Rafael Piovezan, vamos continuar trabalhando inovando nas ações e ampliando ainda mais o apoio aos novos negócios e geração de empregos”, diz o secretário de Desenvolvimento Econômico, André Cruz.
A Incubadora de Empresas é mantida pela prefeitura, em parceria com a Unimep, Sebrae e Ciesp. Com 16 anos, o objetivo é aumentar as chances de sucesso de novas empresas, introduzir novas corporações na economia local, desenvolver iniciativas competitivas e gerar novos empregos. Atualmente estão incubadas as empresas Roasters Three Brothers, Chocolatec, Chaleira do Chico, Criativo Stiq, DWTS Turnkey Solutions, Chintec, Nutrire Gastronomia Social, Golden Hops, Dung Tech e Pet Raiz.
A Incubadora de Empresas fica na Rua Tupis, 1633, Jd. São Francisco. Mais informações pelo telefone (19) 3455-1040.
