Estão abertas as inscrições para os estabelecimentos que têm a intenção de participar da edição de Inverno do Festival Gastronômico de Santa Bárbara d’Oeste. O evento terá entrada gratuita e acontecerá nos dias 21 (domingo), das 16 às 21h, 22 (segunda) e 23 (terça-feira) de julho, das 18 às 22h, no prolongamento da Avenida Corifeu de Azevedo Marques, em frente ao Parque Araçariguama.
A inscrição dos empreendimentos do segmento gastronômico poderá ser realizada até 31 de maio, no site www.culturasbo.com, que também contém o regulamento completo.
Quem demonstrar intenção em participar terá que, obrigatoriamente, se inspirar no tema “150 anos da Imigração Italiana no Brasil”, definido para esta edição. Os pratos podem ser salgados ou doces, explorando ingredientes, produtos e porções que expressem a cultura da gastronomia italiana. As composições culinárias utilizadas para decoração ou finalização do produto não serão consideradas.
O tema escolhido está associado à data que chegou ao Brasil o navio a vapor “La Sofia”, em 1874. A embarcação trazia o primeiro grupo organizado de imigrantes italianos para trabalhar nas lavouras de café em São Paulo. A partir daí, uma imigração em larga escala contribuiu significativamente para a formação da sociedade brasileira.
Além da gastronomia enquadrada na temática, é obrigatória a inscrição e comercialização das opções livres. Sendo assim, cada empreendimento participará com até dois pratos, produtos ou porções na Categoria Livre, dois pratos, produtos ou porções na Categoria Vegetariana, sendo este para Ovolactovegetarianos, Lactovegetarianos e Vegetarianos estritos; e dois pratos, produtos ou porções na Categoria Temática.
O Festival tem 12 vagas disponíveis para os estabelecimentos gastronômicos localizados em Santa Bárbara d’Oeste e quatro para estabelecimentos gastronômicos localizados da Região Turística Bem Viver (Americana, Campinas, Capivari, Elias Fausto, Hortolândia, Monte Mor, Nova Odessa e Sumaré).
A realização do Festival Gastronômico de Santa Bárbara é da Prefeitura, por meio da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo e o Conselho Municipal de Turismo – Comtur.
