Quiche, Rondele e Papardele!
Algumas dicas para a primavera que está chegando, com muita luminosidade e dias ensolarados. Cozinhar pratos leves e saborosos é nossa inspiração, experimentar receitas, variar o cardápio e, por que não, comprar novos equipamentos para a cozinha, com design profissional, alta tecnologia e que poderão ser nossos grandes facilitadores?
O belíssimo fogão italiano da Bertazzoni (PRO 1206 GMFE DNET), embutível, tem seis queimadores a gás e avançados recursos – foi inspirado “naqueles” que levam a culinária a sério! Possui um grill de mesa com sete níveis de temperatura, elétrico, em chapa de aço, para o preparo de grelhados; além de dois magníficos fornos com sofisticadas portas pretas (ou cinco opções de cores), também elétricos, ventilados, 11 funções para cozimentos diversificados. Prepara simultaneamente receitas com tempos, temperaturas e formas de preparo diferentes.
A chef Vanessa de Paula Ferreira, da “Van Pastas”, cozinhou, e depois assou e gratinou duas massas deliciosas no mesmo forno: Rondele aos quatro queijos e o Papardele ao fungui seco. E a chef Lucia França, da “Quichelu”, assou e gratinou sua especialidade de dar água na boca: Quiche Lorraine.
Valéria De Rogatis Lebois – arquiteta/designer gourmet
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Agradecimentos:
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