Sumaré trabalha para fomentar políticas públicas que garantam os direitos básicos para a população. Pensando na alimentação digna, foi implantado na cidade o restaurante Bom Prato, fruto do empenho do prefeito Luiz Dalben e intermédio do deputado estadual Dirceu Dalben. O investimento é de mais de R$ 2 milhões.
A unidade de Sumaré foi entregue em 2022 e, desde então, o número de refeições tem sido constantemente ampliado. Além de café da manhã e almoço, o restaurante oferta jantar e uma unidade móvel que opera em sistema de rodízio na cidade.
O Bom Prato Sumaré foi instalado em um imóvel na Rua José Maria Miranda, 581, no Centro. O espaço, que já foi uma loja de brinquedos, foi totalmente reformado e adequado para receber uma cozinha industrial e um salão para servir as refeições, seguindo o padrão do programa Bom Prato. A modernização contemplou a eliminação de algumas paredes e a construção de outras, a substituição de todo o revestimento, das instalações elétricas e hidráulicas, além da climatização do ambiente que acomoda 200 pessoas.
Para o preparo das refeições, foram instalados um fogão industrial de oito bocas, duas caldeiras de 500 litros, forno combinado de última geração e câmara fria. Outros equipamentos que ajudam na otimização das atividades são descascadores de legumes, liquidificadores industriais, processadores de alimentos e fatiadores de frios.
Para o cidadão fazer uma refeição na unidade do Bom Prato é preciso comprar o ticket e esperar na fila. Os alimentos são servidos pelas profissionais da cozinha, que montam os pratos. O restaurante conta com vários outros profissionais que auxiliam os moradores.
A unidade se tornou garantia de alimentação saudável para um público composto prioritariamente de idosos, mulheres com crianças e pessoas que trabalham no comércio da região central da cidade.
O Bom Prato oferece café da manhã a R$ 0,50, a partir das 7h30, almoço a R$ 1,00, a partir das 10h30, e jantar também a R$ 1,00, a partir das 17h. Crianças com até 6 anos não pagam. Atualmente, Sumaré serve 2,5 mil refeições diárias, sendo 300 no café da manhã, 1,6 mil no almoço e mais 300 no jantar.
A cidade também conta com o Bom Prato Móvel, que, a cada três meses, muda o local de atendimento, definido a partir de estudo de vulnerabilidade social da própria Secretaria de Estado de Desenvolvimento Social, seguindo formato de “rodízio”.
O Bom Prato Móvel tem como objetivo oferecer para a população de baixa renda refeições saudáveis e de alta qualidade a custo acessível. A alimentação é balanceada com 1.200 calorias, composta por arroz, feijão, salada, legumes, uma proteína e sobremesa (geralmente uma fruta da época).
“Mais do que uma refeição a preço baixo, o Bom Prato é um programa que garante mais dignidade e segurança alimentar aos moradores em situação de vulnerabilidade social. Com a implantação do jantar, conseguimos ofertar todas as refeições para a nossa população. Além disso, com o Bom Prato Móvel, vamos ampliar a oferta de refeições, levando até os bairros, para as pessoas que não têm condições de ir até o local. É refeição de qualidade, balanceada e a preço popular para quem mais precisa. Uma parceria com o governo do estado de São Paulo com o objetivo de oferecer alimentação digna e saudável acessível a todos”, disse o prefeito Luiz Dalben.
