Refeições para um café da manhã, almoço ou jantar, em ambiente acolhedor, inspirado nos empórios e restaurantes italianos
Pense em uma casa onde você pode encontrar produtos para uma refeição completa e que também oferece a possibilidade de refeições para um café da manhã, almoço ou jantar, em ambiente acolhedor, inspirado nos empórios e restaurantes italianos. Talvez você tenha lembrado de algum lugar desse tipo, localizado em São Paulo. Mas saiba que existe um estabelecimento desse gênero aqui pertinho, em Santa Bárbara d’Oeste.
O Empório Casa Florença, que fica no centro da cidade, foi inaugurado em janeiro de 2020, durante a fase aguda da pandemia, quando o chef de cozinha André Luiz Furlan Laudissi e sua mãe, a empresária e cerimonialista Fátima Furlan, assumiram a gestão. Desde então, o restaurante passou a contar com um novo cardápio, assinado por Laudissi, com ênfase na cozinha italiana, mas sem deixar de lado as inspirações da culinária brasileira e internacional.
O objetivo é proporcionar um ambiente aconchegante e descontraído ao cliente, em um espaço totalmente repaginado para a venda de produtos diferenciados, trazendo uma experiência nova no café, almoço e jantar.
“A casa é ideal para uma pausa na rotina diária. Todos os pratos são preparados com carinho e amor, oferecendo ao cliente uma experiência única e familiar. É um lugar simples e tranquilo, inspirado nos empórios e restaurantes italianos, mas de muito aconchego e bem-estar. A ideia é trazer uma experiência nova, talvez já consolidada nas grandes capitais, mas ainda muito recente na nossa região”, esclarece o chef e proprietário.
Tanto o cliente que chega para um café e aproveita para passar o dia trabalhando, quanto uma família ou um grupo de amigos podem se acomodar em mesas na área externa ou em ambiente climatizado, na área interna.
Opções de dar água na boca
No cardápio do café, as mais pedidas são as toasts (torradas), dentre estas, a Roma (pão de azeite tostado na chapa, coberto com patê de gorgonzola, finas fatias de jamon serrano, uvas verdes, finalizado com mel); para o almoço, de segunda à sábado, destaque para o Filé à Parmegiana, com molho de tomate caseiro, e o Bobó de Camarão, com camarões refogados em temperos verdes, leite de coco e purê de mandioca; além de grelhados (frango/mignon), massas, panquecas e saladas.
No jantar, entre os queridinhos estão o Entrecôte à Fiorentina, grelhado em panela de ferro no ponto preferido pelo cliente, com molho de azeite, alho, tomate cereja, manjericão e alecrim, com batatas ao murro, e o Queijo Meia-Cura da Canastra, servido com molho de mel e café.
O empório funciona de segunda à quinta-feira, das 10h às 19h, às sextas e sábados, das 10hs às 22h, e aos domingos, das 9h às 13h.
Produtos e cardápio
No estabelecimento, é possível encontrar diversos produtos como queijos, vinhos, que funcionam como boas opções de presentes. “Elaboramos cestas das mais variadas escolhas, conforme o desejo do cliente”, ressalta André Laudissi.
As opções do cardápio dão ênfase aos três principais momentos do dia, conforme o chef. “Para o café da manhã ou da tarde, contamos com bebidas quentes e geladas, totalizando 17 opções das mais variadas, pães na chapa, pães de queijo (inclusive recheados), empadas, sanduíches, omeletes e as famosas toasts. Para o almoço, há os pratos do dia, cada dia um prato diferente, e, para o jantar, exclusivo às sextas e sábados, temos um menu diferenciado, com opções de massas, risotos, carnes e saladas. Outra possibilidade é o menu degustação completo, com entrada, salada, prato principal e sobremesa”.
Além dos pratos servidos diariamente, antepastos, coalhadas, patês, molhos e sobremesas, como o tiramissu, o banoffe e o doce de abóbora, são preparados artesanalmente. Um diferencial da casa são as opções veganas e vegetarianas, servidas no almoço e jantar, como Falafel e a Moqueca de Banana da terra.
Para mais informações, acesse:
www.emporiocasaflorenca.com.br
