Gastronomia japonesa localizado no Jardim Bela Vista, em Nova Odessa
O Dan’Sama Japanese Food, restaurante de alta gastronomia japonesa localizado no Jardim Bela Vista, em Nova Odessa, nasceu do sonho do gestor e proprietário Danilo Morais de Andrade.
Mesmo tendo sido sócio de uma grande rede de restaurantes japoneses, Andrade tinha o desejo de montar sua própria casa, para implementar os processos e a qualidade que tanto sonhava, o que era impossível de se atingir na rede anterior, por conta da logística específica.
Por isso, a proposta do Dan é “oferecer uma experiência gastronômica única e de qualidade, com pratos saborosos, ingredientes selecionados e temperos inigualáveis”, salienta o proprietário.
O nome Dan’Sama é a união da palavra Dan –que remete aos graus de maestria atribuídos a alguém dentro do sistema de avaliação Dan-i, criado pelo japonês Honinbo Dosaku, um dos maiores jogadores da história de Go (jogo estratégico de tabuleiro) – e Sama – que significa excelência.
A casa foi inaugurada dia 1º de junho de 2021, depois do proprietário ter selecionado os melhores profissionais que trabalharam com ele em seus 8 anos de experiência. Segundo informações do setor de marketing, a equipe passa por um rigoroso treinamento e acompanhamento, sob responsabilidade de uma empresa de nutrição especializada em consultoria sanitária.
“O ambiente é sofisticado, com 12 mesas, pois o foco está na alta gastronomia e numa experiência incrível, não na quantidade. E no meio do salão tem um aquário que é destaque, com peixes exóticos. A arquitetura também não mistura o salão com os profissionais de entrega, que possuem entrada independente”, detalha Andrade.
A cidade de Nova Odessa foi escolhida estrategicamente, conforme o setor de marketing da casa, para que o restaurante também pudesse atender clientes de Americana e Sumaré, pelo delivery.
Menu para amantes da culinária e outras opções
O conceito do cardápio do Dan’Sama é voltado aos amantes da culinária japonesa, mas há opções para quem está começando a experimentar e para quem ainda não consome comida japonesa.
No restaurante, o rodízio de pratos quentes, Sushis, Sashimis, Carpaccios, Camarão Empanado, Lula Empanada, Saladas e Temakis é à vontade, com uma sobremesa. Já as bebidas são disponibilizadas à parte. A casa também oferece uma carta de vinhos, elaborada por sommerlier, para harmonizar com os pratos.
No rodízio do delivery há opções para 1 ou 2 pessoas com uma variedade de pratos, como Sashimi, Temaki, Hot Roll, Uramaki, Hossomaki, Niguiri Skin, Salmão Grelhado com Legumes, Rolinho de Queijo, Cebola Empanada, Shimeji, Guioza, entre outros, com salada e sobremesa. E também tem o rodízio Premium para 1 pessoa, que inclui Mini Carpaccio, além dos demais pratos, a salada e a sobremesa.
“O que mais atrai nossos clientes é o rodízio, que é muito diverso e livre”, destaca Danilo Andrade.
As entregas ocorrem via WhatsApp, no próprio aplicativo da casa, que estão com desconto de 15%, e pelo aplicativo iFood. O restaurante funciona de terça à sexta-feira, das 10h30 às 14h30 e das 18h às 23h. Aos sábados, o almoço é das 10h30 às 14h30 e o jantar das 18h às 23h e, aos domingos, a casa funciona apenas no jantar, das 18h às 23h.
Dan’Sama Japanese Food
Av. Ampélio Gazzetta, 2.188 – Jd Bela Vista – Nova Odessa (SP)
F: (19) 3517-2446
Para mais informações sobre o restaurante, acesse:
Mais um ótimo japonês na nossa região. A escolha da Avenida Ampélio Gazzetta realmente facilita para quem vem das outras cidades. O restaurante é bem decorado e o rodízio é a grande pedida. Com muitas variedades, bem servido, tem também um dos melhores preços da região.
Vale a pena conhecer!
por Cris Pisoni
